1 | kg | Rindfleisch |
1 | Stk. | Zwiebel |
2 | Stk. | Knoblauchzehe |
1 | Stk. | Lauch |
2 | Stk. | Karotten |
1 | Stk. | Sellerieknolle |
1 | Zweig | Rosmarin |
4 | Stk. | Wacholderbeeren |
1 | TL | Pfefferkörner |
2 | Stk. | Gewürznelken |
0.5 | l | Rotwein |
0.5 | l | Rotweinessig |
1 | EL | Öl |
1 | EL | Zucker |
3 | EL | Mehl |
Fleischbrühe (bei Bedarf) |