Sauerkraut Rezepte
Es sind 34 Sauerkraut Rezepte vorhanden.
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Bratwurst mit Sauerkraut
Leicht
Mit dem Rezept für Bratwurst mit Sauerkraut gelingt der Klassiker ganz bestimmt. Oma könnte es nicht besser machen – gleich ausprobieren!
1,1 h
04.05.2015
Sauerkrautpuffer
Leicht
Die Sauerkrautpuffer sind einen feine vegetarische Kost. Ein tolles Rezept, egal ob für eine köstliche Beilage oder als Hauptspeise.
35 min
21.06.2019
Sauerkrautsalat
Leicht
Schneller geht es kaum: Das Rezept für diesen Sauerkrautsalat ist in wenigen Minuten zubereitet.
15 min
24.02.2014
Selbstgemachtes Sauerkraut
Leicht
Selbstgemachtes Sauerkraut ist einfach ein Genuss - mit diesem Rezept kann man sich selbst davon überzeugen.
20 min
12.01.2015
Russische Suppe-Soljanka
Mittel
Mit dem Rezept für eine russische Suppe-Soljanka lässt sich die klassische Suppe zubereiten, die nicht nur gesund ist, sondern auch superlecker schmeckt!
2,5 h
23.04.2015
Sauerkraut
Leicht
Vorzüglich zu Bratwürsten, Selchkarree, Knödel und anderen deftigen Gerichten: das Rezept für Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln.
2,3 h
28.02.2014
Sauerkrautlaibchen mit Joghurtdip
Leicht
Das Rezept für die Sauerkrautlaibchen mit Joghurtdip ist eine einfache, schmackhafte und leichte vegetarische Kost.
35 min
17.03.2020
Sauerkrautstrudel
Leicht
Der Sauerkrautstrudel mit Blätterteig aus dem Kühlregal ist rasch gebacken. Das Rezept gelingt mit wenigen Handgriffen.
60 min
01.03.2023
Sauerkrautsalat mit Möhren und Äpfel
Leicht
Das Rezept für den köstlichen Sauerkrautsalat mit Möhren und Äpfel gelingt mit wenigen Handgriffen.
10 min
15.02.2023
Sauerkrautsalat mit Apfel
Leicht
Der Sauerkrautsalat mit Apfel ist ein gesundes Salat-Rezept. Eine vitaminreiche Salat-Beilage zu vielen Speisen.
10 min
16.10.2023
Sauerkrauttaschen
Leicht
Die Sauerkrauttaschen sind eine delikate Beilage und werden gerne im Winter serviert. Das Rezept gelingt bestimmt.
1,3 h
23.12.2021
Schnelle Sauerkrautsuppe
Leicht
Gesund und lecker: Das Rezept für schnelle Sauerkrautsuppe ist ideal für kalte Tage, denn die Suppe wärmt und enthält viel Vitamin C.
35 min
28.09.2014
Sauerkraut mit Apfel
Leicht
Dieses Rezept passt zu vielen verschiedenen Fleischsorten. Sauerkraut mit Apfel ist ein absolutes Highlight.
55 min
31.03.2014
Teigtaschen mit Sauerkraut-Pilz Füllung
Leicht
Die Teigtaschen mit Sauerkraut-Pilz Füllung sind ein schmackhaftes vegetarisches Gericht. Das Rezept schmeckt immer wieder.
1,2 h
24.03.2021
Sauerkraut-Grundrezept
Mittel
Mit dem Grundrezept für Sauerkraut muss man nie mehr Sauerkraut kaufen. Dieses Rezept aus der Steiermark wird schon seit Generationen zubereitet.
30 min
15.07.2014
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Leicht
Appetit auf ein deftiges Essen, das richtig satt macht? Dann sind die Schupfnudeln mit Sauerkraut das perfekte Rezept, das zudem sehr schnell fertig ist.
20 min
22.04.2014
Erdäpfelnudeln mit Sauerkraut
Leicht
Das Rezept für die Erdäpfelnudeln mit Sauerkraut ist eine beliebte österreichische Hausmannskost aus Omas altem Kochbuch.
55 min
04.02.2020
Sauerkrautsuppe
Leicht
Ein tolles vegetarisches Rezept aus der Herbst/Winter-Küche: Die Sauerkrautsuppe schmeckt köstlich und wärmt von innen - was will man mehr?
50 min
24.09.2014
Sauerkraut-Suppe
Leicht
Die Sauerkraut-Suppe ist eine wärmende Krautsuppe für die kalte Jahreszeit. Das Rezept aus Omas Küche gelingt bestimmt.
55 min
21.12.2021
Sauerkraut-Spätzle
Leicht
Die Sauerkraut-Spätzle werden nach dem Kochen im Ofen gebacken und schmecken dadurch noch besser. Das Rezept ist ganz einfach und gelingt auf jeden Fall!
60 min
27.05.2014
Sauerkraut Rezepte - herzhaft und gesund
Sauerkraut Rezepte passen perfekt in die kalte Jahreszeit, da Sauerkraut viele wertvolle Vitamine enthält und deftige Gerichte bereichert. Sauerkraut eignet sich als Beilage aber auch für Suppen und Aufläufe.Sauerkraut ist durch Milchsäuregärung konserviertes Kraut und Kohl. Es ist reich an Vitaminen und wird meist gekocht zu Fleischgerichte gereicht. Es passt hervorragend zu deftigen Gerichten und kann als Beilage auf vielfältige Weise zubereitet werden. Es ist aber auch gut für Suppen, herzhafte Gebäcke und Aufläufe geeignet. Sauerkraut kurbelt die Verdauung an, hilft beim Abnehmen und wird sogar im Rahmen von Diäten bei verschiedenen Speisen empfohlen.
Sauerkraut vorzügliche Zubereitungsmöglichkeiten
Rezepte mit Sauerkraut sind vor allem im Winter sehr beliebt, denn sie passen sehr gut zu deftigen Gerichten, wie sie typischerweise in der kalten Jahreszeit serviert werden. Insbesondere im außereuropäischen Ausland gilt Sauerkraut als das österreichische und deutsche Nationalgericht schlechthin, dabei stammt es tatsächlich ursprünglich aus Griechenland. Schon in der Antike wusste man das sauer eingelegte Weißkraut zu schätzen und dementsprechend häufig wurde es zubereitet.Heute gehört Sauerkraut aber auch zu den beliebtesten Beilagen in Österreich, die bevorzugt zu deftiger Hausmannskost wie Schweinsbraten oder Geselchtes gereicht wird. Übrigens: Sauerkraut lässt sich auch sehr gut selbst herstellen, die Zubereitung braucht nur etwas Zeit. Sauerkraut Rezepte enthalten viele Vitamine, vor allem Vitamin C, das dank Ascorbigen im Weißkraut auch beim Kochen erhalten bleibt. Aber auch der Saft aus gepresstem Sauerkraut ist sehr gesund und fördert die Verdauung.
Sauerkraut eine schmackhafte Hausmannskost
Sauerkraut gehört zu den fermentierten Lebensmitteln und ist reich an Milchsäure. Die schmackhafte Hausmannskost ist kalorienarm und eignet sich auch zum Abnehmen. Voraussetzung dafür ist die Zubereitung ohne Fett. Es kommt auch darauf an, was zum Sauerkraut gegessen wird. Deftige Fleischgerichte können echte Kalorienbomben sein. Bereits die Seefahrer wussten Sauerkraut zu schätzen. Sie schützten sich vor der gefürchteten Skorbut. Mit seinem hohen Gehalt an Vitamin C stärkt Sauerkraut das Immunsystem.
Tipp: Wer dem Sauerkraut als Beilage eine milde Note verleihen will, kann etwas Ananassaft oder einen kleingeschnittenen Apfel unterrühren.
Fazit: Sauerkraut Rezepte sind eine Bereicherung in der deftigen, herzhaften Küche. Sauerkraut wird gern als Beilage zu Fleischgerichten gegessen. Es ist reich an Vitamin C und fördert die Verdauung.
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