8 | Stk. | Eiweiß |
1 | TL | Weinstein |
400 | g | Staubzucker |
300 | g | Butter |
8 | Stk. | Eier |
180 | g | Mehl |
350 | g | Mandeln (gemahlene) |
150 | g | Kastanienpüree |
300 | ml | Schlagobers |
100 | g | Staubzucker |
25 | ml | Wasser |
250 | ml | Dunkle Schokolade (geschmolzen) |
50 | g | Kakaopulver |
50 | ml | Zuckersirup |
25 | ml | Rum |
Nach Belieben | Kastanien (kandierte) |