Schokoladepudding
von kochrezepte.at am 04.03.2014Selbstgemachter Schokoladepudding wie in der Kindheit! Mit diesem Rezept ist das gar nicht schwierig.
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Zutaten
| 600 | ml | Milch |
| 40 | g | Kristallzucker |
| 40 | g | Speisestärke |
| 40 | g | Kakao |
| 100 | g | Schokolade |
Zubereitung
- Für den Schokoladepudding zunächst die Schokolade reiben. Einige Esslöffel kalte Milch in ein kleines Gefäß geben und die Speisestärke darin verrühren.
- Verbleibende Milch, Kakao und Zucker in einen Topf geben und rührend zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, erst die aufgelöste Speisestärke, dann die geriebene Schokolade einrühren.
- Noch einmal aufkochen lassen, dabei ständig rühren. Den Pudding vom Herd nehmen und in Puddingformen oder Dessertschalen füllen.
Tipp
Den Schokoladepudding kann man lauwarm oder kalt genießen.