Shrimps mit Knoblauch und Weißwein

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
520 g Shrimps
1 Stk. Zitrone
4 Stk. Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
4 EL Olivenöl
130 ml Weißwein
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1. Die Shrimps mit Knoblauch und Weißwein sind schnell zubereitet und können als warme Vorspeise gereicht werden. Die küchenfertigen Shrimps bei Zimmertemperatur auftauen, dann gründlich unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen.
  2. Die Zitrone auspressen und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Petersilie waschen, trocknen und hacken. Die abgetrockneten Shrimps mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  3. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Shrimps darin etwa 2 Minuten lang anrösten. Mit Weißwein ablöschen, auf höchste Temperatur schalten und kurz durchkochen lassen. Erneut abschmecken, die Petersilie zufügen und servieren.
Rezept-Tipp
Die Shrimps mit Knoblauch und Weißwein mit Baguette oder frischem Weißbrot servieren. Mit Reis als Beilage kann man sie auch als leichte Hauptmahlzeit genießen.
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