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Spaghetti in Pfifferlingssauce

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
120 g Spaghetti (Vollkorn)
120 g Pfifferlinge
15 g Butter
1 Prise Kräutersalz
1 Stk. Petersilie
2 EL Sauerrahm
1 Stk. Zwiebel
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Zubereitung

  1. Am Anfang die Vollkornnudeln für die Spaghetti in Pfifferlingssauce in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen.
  2. Dazwischen die Zwiebel schälen und fein hacken. Pfifferlinge putzen. Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin rund 5 Minuten lang rösten lassen.
  3. Die Pfifferlinge in die Pfanne geben und den Sauerrahm mit einrühren. Mit Kräutersalz abschmecken. Die Sauce über die fertig gekochten Spaghetti anrichten.
Rezept-Tipp
Die Spaghetti in Pfifferlingssauce nach Geschmack zusätzlich mit Basilikumblättern, Petersilienzweigen oder Kirschtomaten dekorieren.
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