Teriyaki-Garnelen
von kochrezepte.at am 26.11.2014Ein Klassiker der asiatischen Küche: Das Rezept für die Teriyaki-Garnelen eignet sich auch als Vorspeise vor einem Fischgericht.
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Zutaten
| 250 | g | Garnelen (ohne Schale) |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 3 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Öl |
| 3 | EL | Teriyakisauce |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 25 | g | Butter |
| 2 | EL | Wasser |
Zubereitung
- Für Teriyaki-Garnelen zunächst die Garnelen gründlich mit Wasser abspülen und trocken tupfen. Falls nötig, den Darm entfernen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Garnelen hinzufügen und bei starker Hitze etwa 1-2 Minuten anbraten. Mit Wasser ablöschen. Sojasauce und Teriyakisauce unterrühren. Kräftig mit Pfeffer würzen.
- Nach etwa 3 Minuten die Butter dazugeben und einrühren. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen. Anrichten und sofort servieren.
Tipp
Zu den Teriyaki-Garnelen schmeckt Jasminreis.