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Thunfischaufstrich

von kochrezepte.at am 24.02.2014

Der Thunfischaufstrich schmeckt wunderbar zu Brot oder mit frischem Salat. Ein tolles Rezept für alle unkomplizierten Genießer.

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Zutaten

1 Dose Thunfisch
2 Stk. Eier
1 EL Sauerrahm
1 EL Petersilie
1 EL Zwiebel
1 Messerspitze Salz
1 Messerspitze Chili
1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

  1. Der Thunfischaufstrich ist ganz leicht zuzubereiten. Zuerst Wasser in einem Topf aufkochen. Die Eier darin rund 10 Minuten lang hart kochen, kalt abschrecken und schälen. Kurz abkühlen lassen, dann klein schneiden.
  2. Den Thunfisch gründlich abgießen. Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie ebenfalls hacken. Eier, Thunfisch, Sauerrahm, Petersilie und Zwiebeln in einer hohen Schüssel mischen.
  3. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Salz, Chili und Zitronensaft würzen. Vor dem Servieren nach Wunsch mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp

Der Thunfischaufstrich passt hervorragend zu Toast. Nach Belieben mit gelben Paprikastücken oder Radieschen garnieren.