Tiramisu ohne Ei
von kochrezepte.at am 04.08.2017Allergiker aufgepasst: Dieses Rezept für Tiramisu ohne Ei schmeckt wie der italienische Süßspeisenklassiker und lässt sich in wenigen Handgriffen zubereiten.
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Zutaten
| 500 | g | Mascarpone |
| 250 | g | Schlagobers |
| 100 | g | Frischkäse |
| 2 | EL | Zucker |
| 250 | ml | Kaffee |
| 1 | Schuss | Rum |
| 30 | Stk. | Biskotten |
| Butter (für die Form) | ||
| Kakaopulver |
Zubereitung
- Zu Anfang Zucker und Obers mithilfe eines elektrischen Handrührers für Tiramisu ohne Ei locker aufschlagen. Frischkäse und Mascarpone unterheben. Diese Creme 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Eine Form mit Butter bestreichen. Eine Mischung aus Kaffee und Rum herstellen, Biskotten kurz hineintauchen. Achtung: Die Biskotten nehmen die Kaffee-Rum-Mischung sehr schnell auf.
- Den Boden mit den getränkten Biskotten auslegen. Die Creme darauf verstreichen. Eine weitere Schicht Biskotten folgen und wieder die Creme darauf verstreichen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis die Form randvoll ist. Mit der Creme abschließen.
- Tiramisu in den Kühlschrank stellen und überkühlen. Vor dem Anbieten die Oberfläche mit Kakaopulver bestreuen.
Tipp
Wird eine Form vorab mit Frischhaltefolie ausgekleidet, fällt das Entnehmen vom Tiramisu ohne Ei zum späteren Zeitpunkt um ein vielfaches leichter.