Vanillecreme-Grundrezept
von kochrezepte.at am 18.06.2014Mit dem Vanillecreme-Grundrezept können viele Gerichte abgerundet werden. Vanillecreme schmeckt einfach lecker und dieses Rezept nicht nur bei Kindern ein Hit.
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Zutaten
| 200 | ml | Milch |
| 70 | g | Kristallzucker |
| 1 | Stk. | Eidotter |
| 20 | g | Vanillepuddingpulver |
Zubereitung
- Für das Vanillecreme-Grundrezept in einem kleinen Topf auf kleiner Stufe Milch und Zucker langsam erhitzen. Die Eier trennen und nur den Dotter mit dem Vanillepuddingpulver mischen und mit etwas Milch anrühren.
- Dieses Gemisch zu der warmen Milch geben und einkochen lassen. Wenn diese andickt und erste Blasen schlägt sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Tipp
Das Vanillecreme-Grundrezept ist eine Grundlage für
zahlreiche Süßspeisen, so zum Beispiel für die Füllung von Torten. Auch mit
frischen Früchten ist es einfach klasse!