Für das weiche Ei einen Topf mit Wasser aufsetzen und erhitzen. Das Ei am stumpfen Ende mit einem spitzen Messer, einer Nadel oder einem Eier-Anstecher einmal anstechen.
Das Ei mit einem Löffel in das kochende Wasser geben und darin - je nach Geschmack - zwischen 3 und 6 Minuten kochen lassen. Bei einer Kochzeit von 3-4 Minuten wird das Ei eher flüssig oder weich, ab 6 Minuten wird es hart.
Tipp
Wenn ein weiches Ei beim Kochen aufspringt und beginnt auszulaufen, einfach etwas Essig oder Zitronensaft ins kochende Wasser geben, so wird das Auslaufen gestoppt.