1.5 | kg | Wildschweinfleisch (vom Rücken) |
6 | Stk. | Wacholderbeeren |
1 | Bund | Kräuter (nach Wahl) |
1 | Bund | Petersilie |
3 | Stk. | Lorbeerblätter |
10 | Stk. | Gewürznelken |
2 | Stk. | Knoblauchzehe |
1 | Bund | Suppengemüse |
1 | Prise | Salz |
3 | EL | Öl |
125 | ml | Rotwein |
125 | ml | Schlagobers |
1 | Prise | Pfeffer |
Wasser (bei Bedarf) |