Wurst-Käse Salat

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
550 g Extrawurst
350 g Käse (Emmentaler)
3 Stk. Zwiebeln
8 EL Apfelessig
8 EL Sonnenblumenöl
2 EL Senf
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für den Wurst-Käse Salat zuerst den Käse und die Wurst in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Hälfte davon in die Marinade einrühren.
  2. Wurst, Käse und zwei Drittel der Zwiebeln miteinander vermischen und mit der Marinade begießen. Mindestens 30 Minuten lang durchziehen lassen. Salat auf Tellern anrichten, mit den restlichen Zwiebelringen belegen, mit dem Rest Schnittlauch bestreuen und servieren.
Rezept-Tipp
Zum Wurst-Käse Salat schmecken Gewürzgurken und frisches Baguette.
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