Yoghurt-Lemon-Chocolate-Cake

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Das Rezept vom Yoghurt-Lemon-Chocolate-Cake hat einen schönen leichten Zitronengeschmack, der gut zusammen mit der Schokolade harmoniert.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 23.10.2015

Arbeitszeit: 15 min
Koch/Backzeit: 35 min
Gesamtzeit: 50 min

Schwierigkeit:

Für den Teig

125	g	Butter
130	g	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
100	g	Naturjoghurt
200	g	Mehl (gesiebt)
3	Stk.	Eier
0.5	Packungen	Backpulver
1	Stk.	Zitrone (Saft und Abrieb)
60	g	Schokoladendrops (Zartbitter)

Für den Guss

60	ml	Schlagobers
120	g	Zartbitterschokolade

Zum Verzieren

	Nach Belieben	Schokoladendrops (Zartbitter)
	Nach Belieben	Zitronenabrieb

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Für den Yoghurt-Lemon-Chocolate-Cake eine Kastenform ausfetten und bemehlen, und den Ofen auf ca. 180°C Umluft vorheizen.
Nun die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern schaumig rühren.
Dann den Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Zitronenabrieb hinzufügen und kurz verrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver vermengen und hinzufügen.
Jetzt noch die Schokoladendrops unterheben und den Teig anschließend in die Kastenform geben. Den Kuchen ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe machen) und danach komplett auskühlen lassen.
Zum Schluss das Schlagobers in einen Topf geben und erhitzen. Darin dann die Schokolade schmelzen lassen bis diese vollständig aufgelöst ist. Den Kuchen großzügig mit der Schokolade bestreichen und mit Schokodrops/ Zitronenabrieb verzieren.