320 | g | Zanderfilets |
110 | g | Zucchini |
1 | EL | Butter (zum Anbraten) |
1 | EL | Olivenöl (zum Anbraten) |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | EL | Butter (zum Bestreichen) |
50 | g | Sojabohnensprossen |
50 | g | Sprossen (nach Belieben) |
50 | g | Erbsenschoten |
3 | Stk. | Jungzwiebel |
1 | Stk. | Chilischote |
60 | ml | Gemüsefond |
1 | Handvoll | Kräuter |
1 | Prise | Salz |
1 | EL | Olivenöl |