Bananenauflauf
von kochrezepte.at am 03.06.2026Der Bananenauflauf mit Topfen begeistert mit seiner cremigen Konsistenz und dem natürlichen Aroma der gebackenen Bananen – eine unkomplizierte Süßspeise für die ganzen Familie.
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Zutaten
| 6 | Stk. | Bananen |
| 30 | g | Butter |
| 250 | g | Speisetopfen (20% Fett) |
| 50 | g | Zucker |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 250 | ml | Schlagobers |
Zubereitung
- Zunächst für den Bananenauflauf die Bananen schälen, nach der Länge halbieren und leicht in Butter von beiden Seiten anbraten.
- Danach den Speisetopfen zusammen mit Zucker und der Hälfte vom Schlagobers schaumig rühren, mit Zimt abschmecken.
- Anschließend eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die gebratenen Bananen (die Bananen sollten die Größe der Form haben) abwechselnd mit der Topfen-Obers-Zimt-Masse reingeben. Nun die andere Hälfte Schlagobers darüber geben.
- Anschließend den Bananenauflauf ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze im Backrohr backen.
- Wichtig: Sollten die obenliegenden Bananen braun werden während der Backzeit, geben Sie noch etwas Schlagobers darüber.
Tipp
Serviert wird der Bananenauflauf mit etwas Schokosauce.