Die reife Birne schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. In einem hohen Behälter mit einem Mixstab pürieren.
Den Rum, Limettensaft, Eiswürfeln und zwei Esslöffel Birnenpüree in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Durch ein Sieb in die Cocktailschalen gießen und den Birnen-Cocktail genießen.
Tipp
Den Birnencocktail kann man nach Belieben mit dünnen Birnenscheiben dekorieren.