Birnenlikör
von kochrezepte.at am 12.10.2020Birnenlikör selbst gemacht schmeckt doch einfach besser. Ein Likör Rezept für alle die gerne einmal etwas Neues probieren wollen.
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Zutaten
| 2 | l | Birnennektar |
| 1 | Stk. | Bio-Zitrone (Abrieb davon) |
| 1 | Packung | Gelierfix (1 : 1 60 g) |
| 500 | g | Zucker |
| 0.5 | l | Wodka |
Zubereitung
- Das ideale Getränk an einem sommerlichen Abend oder während einer Cocktailnacht ist ein Birnenlikör. Zu Beginn Zitronen Abrieb und Nektar in einem Topf geben.
- Zucker nehmen und mit dem Gelierfix mischen, unter den Saft rühren. Im Nachgang aufkochen und dabei stetig weiterrühren. Kocht dieses Gemisch, den restlichen Zucker hinzugeben und weiter rühren.
- Weitere 3 Minuten rühren und zum Kochen bringen.
- Den Saft vom Kochfeld nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen, bevor der Wodka hinzugegeben wird.
- Die Flaschen vorbereiten und mit dem Likör befüllen und verschließen.
Tipp
Der Birnenlikör sollte vor dem Genießen einige Tage durchziehen.