Blechtoast

von kochrezepte.at am 16.01.2021

Das Rezept vom Blechtoast ist fix gemacht und ist sogar für eine Low-Carb-Ernährung geeignet.

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Zubereitung

Für den Blechtoast die Eier, den Topfen und das Salz in einer Schüssel verrühren.
Dann die Haferkleie und das Backpulver hinzufügen und alles gründlich verrühren.
Nun die Masse ca. 10 Minuten quellen lassen. Derweil schon mal den Backofen auf ca. 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Nun die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 37 x 33 cm) streichen und im Ofen ca. 15 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Jetzt den Teig nach Belieben in Stücke schneiden (Zum Beispiel 16 Vierecke oder wer es größer mag 12 Rechtecke).
Letztendlich die geschnittenen Scheiben in einem Toaster bei geringer bis mittlerer Hitze 1-2 Mal toasten, sodass sie braun und leicht knusprig sind. Anschließend nach Lust und Laune belegen.