{"id":2534,"date":"2026-07-24T13:16:55","date_gmt":"2026-07-24T13:16:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochrezepte.at\/blog\/?p=2534"},"modified":"2026-07-24T13:46:37","modified_gmt":"2026-07-24T13:46:37","slug":"frozen-joghurt-einfach-selbst-machen-ohne-eismaschine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochrezepte.at\/blog\/frozen-joghurt-einfach-selbst-machen-ohne-eismaschine\/","title":{"rendered":"Erfrischung ohne schlechtes Gewissen: Frozen Joghurt einfach selbst gemacht!"},"content":{"rendered":"\n<p>Sommerzeit ist Eiszeit! Doch wer an hei\u00dfen Tagen nach einer k\u00fchlen Nascherei sucht, die etwas leichter als klassisches Cremeeis ist, landet schnell bei einem absoluten Sommertrend: <strong>Frozen Joghurt<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Beste daran? Du musst daf\u00fcr nicht zur n\u00e4chsten Eisdiele laufen. Die cremige Erfrischung l\u00e4sst sich in wenigen Minuten zu Hause zaubern \u2013 <strong>ganz ohne Eismaschine<\/strong> und mit Zutaten, die du wahrscheinlich schon im K\u00fchlschrank hast!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Wie macht man Frozen Joghurt selbst?<\/h2>\n\n\n\n<p>Frozen Joghurt besteht aus <strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/joghurt-rezepte\">Naturjoghurt<\/a><\/strong>, etwas S\u00fc\u00dfe und optional frischen Fr\u00fcchten. Die Mischung wird gut verr\u00fchrt und eingefroren. Wird sie w\u00e4hrend des Gefrierens mehrmals umger\u00fchrt, entsteht auch ohne Eismaschine eine cremige Konsistenz.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Warum wir Frozen Joghurt lieben<\/h2>\n\n\n\n<p>Frozen Joghurt ist die perfekte Kombination aus angenehmer S\u00e4ure, feiner S\u00fc\u00dfe und cremiger Textur.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Leichter als Sahneeis:<\/strong> Fettarm, aber voller Geschmack.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Volle Kontrolle \u00fcber die Zutaten:<\/strong> Kein versteckter Industrie-Zucker oder k\u00fcnstliche Zusatzstoffe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Unendliche Vielfalt:<\/strong> Ob mit frischem \u00f6sterreichischen Beerenobst, N\u00fcssen oder einem Hauch Honig \u2013 du entscheidest, was reinkommt!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Das Basis-Rezept (F\u00fcr 4 Portionen)<\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die perfekte Konsistenz empfehlen wir <strong>griechischen Joghurt<\/strong> (10 % Fett) oder <strong>\u00f6sterreichischen Rahmjoghurt<\/strong>, da diese von Natur aus weniger Wasser enthalten und dadurch besonders cremig werden.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>500 g<\/strong> griechisches Joghurt (oder Rahmjoghurt)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2\u20133 EL<\/strong> Honig, Agavendicksaft oder Staubzucker (je nach Geschmack)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 TL<\/strong> Zitronensaft (f\u00fcr die frische Note)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 TL<\/strong> Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Zubereitung: Schritt f\u00fcr Schritt<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Variante 1: Die Blitz-Methode (Mit gefrorenen Fr\u00fcchten)<\/h4>\n\n\n\n<p><em>Wenn es wirklich schnell gehen muss und du Lust auf Frucht-Frozen-Joghurt hast.<\/em><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fr\u00fcchte vorbereiten:<\/strong> Gib ca. <strong>300 g gefrorene Beeren<\/strong> (z. B. <strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/erdbeeren-rezepte\">Erdbeeren<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/himbeeren-rezepte\">Himbeeren<\/a><\/strong> oder <strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/heidelbeeren-rezepte\">Heidelbeeren<\/a><\/strong>) zusammen mit dem Joghurt, dem S\u00fc\u00dfungsmittel und dem Zitronensaft in einen leistungsstarken Mixer.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mixen:<\/strong> Alles auf hoher Stufe durchmixen, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servieren:<\/strong> Sofort in Sch\u00e4lchen f\u00fcllen \u2013 fertig ist das Blitz-Eis!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Variante 2: Die klassische Methode (F\u00fcr das pure Joghurt-Aroma)<\/h4>\n\n\n\n<p><em>Perfekt, wenn du den reinen Joghurtgeschmack m\u00f6chtest und dein Eis lieber mit frischen Toppings garnierst.<\/em><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vorr\u00fchren:<\/strong> Joghurt, S\u00fc\u00dfungsmittel, Zitronensaft und Vanille in einer Sch\u00fcssel glattr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einfrieren:<\/strong> Die Masse in eine flache, gefriergeeignete Form (z. B. eine Kastenform) f\u00fcllen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00fchren nicht vergessen!<\/strong> Die Form f\u00fcr ca. <strong>2 bis 3 Stunden<\/strong> ins Gefrierfach stellen. Damit sich keine Eiskristalle bilden, die Masse alle <strong>30 Minuten<\/strong> mit einem Schneebesen oder einer Gabel kr\u00e4ftig durchr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Frozen-Joghurt-mit-Marille.jpg\" alt=\"Frozen Joghurt - Frozen-Joghurt Marille in einer Schale angerichtet.\" class=\"wp-image-2549\" style=\"width:820px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Frozen-Joghurt-mit-Marille.jpg 768w, https:\/\/www.kochrezepte.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Frozen-Joghurt-mit-Marille-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Topping-Inspirationen: Das Auge isst mit!<\/h2>\n\n\n\n<p>Das eigentliche Highlight beim Frozen Joghurt sind die Toppings! Hier kannst du dich kreativ austoben:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fruchtig-Frisch:<\/strong> Heimische Marillen, Himbeeren, Passionsfrucht oder Himbeerspiegel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Knusprig &amp; Nussig:<\/strong> Selbstgemachtes Knusper-M\u00fcsli (Granola), gehackte Pistazien oder ger\u00f6stete Mandeln.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>S\u00fc\u00dfe S\u00fcnden:<\/strong> Ein Klecks Karamellsauce (Salted Caramel!), Zartbitter-Schokoraspel oder ein Faden steirisches K\u00fcrbiskern\u00f6l (Klingt ungew\u00f6hnlich, schmeckt zu Vanille &amp; Joghurt aber sensationell!).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Kulinarischer Tipp aus der Kochrezepte.at-K\u00fcche:<\/strong> Wenn der Frozen Joghurt zu lange im Tiefk\u00fchler war und zu hart geworden ist: Einfach <strong>10 bis 15 Minuten vor dem Servieren<\/strong> bei Raumtemperatur antauen lassen oder kurz nochmal durch den Mixer jagen!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Fazit<\/h2>\n\n\n\n<p>Frozen Joghurt ist eine einfache, leichte und k\u00f6stliche Alternative zu Speiseeis. Mit Naturjoghurt, frischen Fr\u00fcchten und den passenden Toppings entstehen im Handumdrehen individuelle Sommerdesserts f\u00fcr die ganze Familie.<\/p>\n\n\n\n<p>Ob mit Erdbeeren, Himbeeren oder Marillen \u2013 selbst gemachter Frozen Joghurt schmeckt erfrischend, cremig und l\u00e4sst sich ganz nach den eigenen Vorlieben variieren.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc49 Auf <strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/\">Kochrezepte.at <\/a><\/strong>findest du viele weitere <strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/eis-rezepte\">Eisrezepte<\/a><\/strong>, Desserts im Glas und fruchtige Sommer-Nachspeisen zum Nachmachen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sommerzeit ist Eiszeit! Doch wer an hei\u00dfen Tagen nach einer k\u00fchlen Nascherei sucht, die etwas leichter als klassisches Cremeeis ist, landet schnell bei einem absoluten Sommertrend: Frozen Joghurt. Das Beste daran? 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