{"id":2556,"date":"2026-07-27T06:51:07","date_gmt":"2026-07-27T06:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochrezepte.at\/blog\/?p=2556"},"modified":"2026-07-27T07:28:18","modified_gmt":"2026-07-27T07:28:18","slug":"die-besten-einmachglaeser-im-verlgeich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochrezepte.at\/blog\/die-besten-einmachglaeser-im-verlgeich\/","title":{"rendered":"Die besten Einmachgl\u00e4ser im Vergleich: So gelingt das Haltbarmachen garantiert!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ob Omas klassische Marillenmarmelade, feuriges Chutney, knackige Essiggurken oder eingelegtes Gem\u00fcse aus dem eigenen Garten: Das Einkochen und Einmachen hat in \u00d6sterreich wieder Hochkonjunktur.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Wer die F\u00fclle des Sommers und Herbstes f\u00fcr die kalten Monate konservieren m\u00f6chte, steht aber schnell vor der Frage: <strong>Welches Einmachglas ist eigentlich das richtige f\u00fcr mein Vorhaben?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zwischen traditionellen Weckgl\u00e4sern, praktischen Schraubgl\u00e4sern und modernen B\u00fcgelgl\u00e4sern gibt es n\u00e4mlich deutliche Unterschiede bei Dichtigkeit, Hitzebest\u00e4ndigkeit und Handhabung. Wir haben die beliebtesten Glastypen f\u00fcr euch verglichen!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Welche Einmachgl\u00e4ser eignen sich am besten?<\/h2>\n\n\n\n<p>WECK-Gl\u00e4ser eignen sich besonders gut zum klassischen <strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/einkoch-rezepte\">Einkochen<\/a><\/strong>, da sie mit Glasdeckel, Gummiring und Klammern einen sicheren Vakuumverschluss bilden. Schraubgl\u00e4ser sind ideal f\u00fcr Marmeladen und Saucen, w\u00e4hrend B\u00fcgelgl\u00e4ser h\u00e4ufig zum Einlegen und Fermentieren verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">1. Der Klassiker: Das Weckglas (Rillenglas)<\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn man an traditionelles Einkochen denkt, hat man sofort das klassische Weckglas vor Augen. Es besteht aus dem Glask\u00f6rper, einem separaten Glasdeckel, einem Gummiring und zwei Metallklammern.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funktionsweise:<\/strong> Beim Einkochen im Wasserbad dehnt sich die Luft im Glas aus und entweicht. Beim Abk\u00fchlen entsteht ein Unterdruck, der den Deckel samt Gummiring bombenfest anzieht. Wenn das Glas abgek\u00fchlt ist, werden die Klammern abgenommen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vorteile:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Absolute Sicherheit: H\u00e4lt der Deckel ohne Klammer, ist das Glas garantiert vakuumversiegelt.<\/li>\n\n\n\n<li>Extrem langlebig und hygienisch (kein Plastik, kein Rost).<\/li>\n\n\n\n<li>Ersatzteile (Gummiringe) lassen sich problemlos nachkaufen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nachteile:<\/strong> Ben\u00f6tigt etwas \u00dcbung beim Best\u00fccken mit Klammern und Ring.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ideal f\u00fcr:<\/strong> Einkochen von <strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/obst-rezepte\">Obst<\/a><\/strong>, Gem\u00fcseragouts, Kompotte, Wurst- und Fleischwaren sowie <strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/erdbeermarmelade-rezept-5620\">Chutneys<\/a><\/strong> \u00fcber l\u00e4ngere Zeit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">2. Der Allrounder: Das Twist-Off- bzw. Schraubglas<\/h2>\n\n\n\n<p>Jeder kennt sie aus dem Supermarkt: Schraubgl\u00e4ser mit einem Deckel aus Metall, der sich mit einer viertel bis halben Drehung festschrauben l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funktionsweise:<\/strong> Die Beschichtung im Deckel wirkt als Dichtung. Beim Hei\u00dfeinf\u00fcllen (z.B. von kochender Marmelade) bildet sich beim Abk\u00fchlen ein Unterdruck. Viele Deckel haben in der Mitte einen Button (\u201eKlick-Deckel\u201c), der sich nach innen zieht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vorteile:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sehr einfache und schnelle Handhabung.<\/li>\n\n\n\n<li>Fast \u00fcberall g\u00fcnstig erh\u00e4ltlich oder durch Upcycling von gekauften Gl\u00e4sern wiederverwendbar.<\/li>\n\n\n\n<li>Perfekt zum schnellen Hei\u00dfeinf\u00fcllen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nachteile:<\/strong> Die Beschichtung der Deckel nutzt sich ab und kann nach mehrmaligem Gebrauch spr\u00f6de werden oder Ger\u00fcche annehmen. Deckel m\u00fcssen regelm\u00e4\u00dfig ersetzt werden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ideal f\u00fcr:<\/strong> Marmeladen, Gelees, Sirup, Gezuckertes und Hei\u00dfeingef\u00fclltes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">3. Der Hingucker: Das B\u00fcgelglas (Patentglas)<\/h2>\n\n\n\n<p>B\u00fcgelgl\u00e4ser sind der Blickfang in jedem Vorratsregal. Sie zeichnen sich durch einen fest montierten Drahtb\u00fcgelverschluss und einen Dichtungsring aus Gummi oder Silikon aus.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funktionsweise:<\/strong> Der B\u00fcgel dr\u00fcckt den Glasdeckel fest auf die Dichtung. Sie eignen sich sowohl zum Einkochen als auch zum reinen Aufbewahren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vorteile:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wundersch\u00f6ne, rustikale Optik \u2013 ideal zum Verschenken!<\/li>\n\n\n\n<li>Der Deckel kann nicht verloren gehen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sehr leicht zu \u00f6ffnen und wieder zu verschlie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nachteile:<\/strong> Der Drahtb\u00fcgel kann bei h\u00e4ufigem Sp\u00fclen im Geschirrsp\u00fcler an Glanz verlieren oder anfangen zu rosten. Der Gummiring muss regelm\u00e4\u00dfig getauscht werden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ideal f\u00fcr:<\/strong> In Essig oder \u00d6l Eingelegtes, Fermentiertes (wie Sauerkraut oder Kimchi), Lik\u00f6re, Kr\u00e4uter\u00f6le und Trockenvorr\u00e4te.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Die \u00dcbersicht: Welches Glas passt zu deinem Projekt?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><td><strong>Gl\u00e4ser-Typ<\/strong><\/td><td><strong>Dichtsystem<\/strong><\/td><td><strong>Handhabung<\/strong><\/td><td><strong>Haltbarkeit des Glases<\/strong><\/td><td><strong>Beste Eignung f\u00fcr&#8230;<\/strong><\/td><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Weckglas<\/strong><\/td><td>Glasdeckel + Gummi + Klammern<\/td><td>Braucht etwas \u00dcbung<\/td><td>Extrem hoch<\/td><td>Klassisches Einkochen (Wasserbad)<\/td><\/tr><tr><td><strong>Schraubglas<\/strong><\/td><td>Metall-Schraubdeckel<\/td><td>Sehr einfach<\/td><td>Hoch (Deckel tauschen)<\/td><td>Marmeladen, Gelees &amp; Hei\u00dfeinf\u00fcllen<\/td><\/tr><tr><td><strong>B\u00fcgelglas<\/strong><\/td><td>Drahtb\u00fcgel + Gummi\/Silikon<\/td><td>Sehr einfach<\/td><td>Sehr hoch<\/td><td>Eingelegtes, Fermentiertes, Geschenke<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Passende Rezepte:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/erdbeermarmelade-rezept-5620\">Erdbeermarmelade<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/essiggurken-rezept-500\">Eingelegte Essiggurken<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.kochrezepte.at\/tomaten-einkochen-rezept-9956\">Tomaten einkochen<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">3 Goldene Regeln f\u00fcr sauberes Einkochen<\/h2>\n\n\n\n<p>Egal f\u00fcr welches Glas du dich entscheidest \u2013 damit deine K\u00f6stlichkeiten monatelang halten und nicht schimmeln, solltest du diese Grundregeln beachten:<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sterilit\u00e4t ist das A und O:<\/strong> Koche Gl\u00e4ser, Deckel und Gummiringe vor dem Bef\u00fcllen kurz in sprudelndem Wasser ab oder sterilisiere die Gl\u00e4ser im Backrohr bei ca. 100 \u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glaskanten sauber halten:<\/strong> Verwende beim Bef\u00fcllen einen Marmeladentrichter. Kleckereien am Glasrand verhindern das saubere Verschlie\u00dfen und bieten N\u00e4hrboden f\u00fcr Keime.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dichtigkeit pr\u00fcfen:<\/strong> Teste nach dem Abk\u00fchlen bei Weckgl\u00e4sern (ohne Klammer anheben!) und Schraubgl\u00e4sern (Deckel darf nicht nachgeben), ob wirklich ein Vakuum entstanden ist.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">\u2753 FAQ<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Welche Einmachgl\u00e4ser eignen sich am besten zum Einkochen?<\/h3>\n\n\n\n<p>WECK-Gl\u00e4ser gelten als Klassiker und sind besonders f\u00fcr h\u00e4ufiges Einkochen geeignet. Sie bieten einen zuverl\u00e4ssigen Vakuumverschluss und sind in vielen Gr\u00f6\u00dfen erh\u00e4ltlich.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Kann man Marmelade in Schraubgl\u00e4ser f\u00fcllen?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ja. Schraubgl\u00e4ser mit intaktem Twist-Off-Deckel eignen sich hervorragend f\u00fcr Marmeladen, Gelees und Chutneys.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Wie erkennt man besch\u00e4digte Einmachgl\u00e4ser?<\/h3>\n\n\n\n<p>Risse, Absplitterungen oder besch\u00e4digte Deckel k\u00f6nnen die Haltbarkeit beeintr\u00e4chtigen. Solche Gl\u00e4ser sollten nicht mehr zum Einkochen verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Welche Glasgr\u00f6\u00dfe ist die beste?<\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Marmeladen sind 125 bis 250 ml ideal. Gem\u00fcse und Obst werden h\u00e4ufig in 500-ml-Gl\u00e4sern eingekocht, Suppen und Eint\u00f6pfe eher in 750-ml- bis 1-Liter-Gl\u00e4sern.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Kann man Einmachgl\u00e4ser mehrfach verwenden?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ja. Die Gl\u00e4ser selbst k\u00f6nnen viele Jahre verwendet werden. Dichtungen und Twist-Off-Deckel sollten jedoch regelm\u00e4\u00dfig kontrolliert und bei Bedarf ersetzt werden.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Unser Fazit<\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00fcr <strong>Marmeladen-Tiger<\/strong> sind klassische Schraubgl\u00e4ser (Twist-Off) nach wie vor die unkomplizierteste Wahl. Wer Gem\u00fcsesch\u00e4tze aus dem Garten <strong>im Wasserbad einkochen<\/strong> m\u00f6chte, greift am besten zu den langlebigen Weckgl\u00e4sern. Und f\u00fcr <strong>kulinarische Geschenke aus der K\u00fcche<\/strong> oder Selbstgemachtes in \u00d6l und Essig machen B\u00fcgelgl\u00e4ser optisch einfach am meisten her.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Welche Gl\u00e4ser nutzt du am liebsten f\u00fcr deine Vorr\u00e4te? Ver verrate es uns in den Kommentaren!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ob Omas klassische Marillenmarmelade, feuriges Chutney, knackige Essiggurken oder eingelegtes Gem\u00fcse aus dem eigenen Garten: Das Einkochen und Einmachen hat in \u00d6sterreich wieder Hochkonjunktur. Wer die F\u00fclle des Sommers und Herbstes f\u00fcr die kalten Monate konservieren m\u00f6chte, steht aber schnell vor der Frage: Welches Einmachglas ist eigentlich das richtige f\u00fcr mein Vorhaben? 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