Brokkoli-Nudeln
von kochrezepte.at am 29.07.2020
Die Brokkoli-Nudeln sind ein raffiniertes und schnelles Gericht. Das Rezept mit Vollkornnudeln gelingt im Handumdrehen.
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Zutaten
300 |
g |
Brokkoli |
200 |
g |
Spiralnudeln (Vollkorn) |
200 |
ml |
Gemüsebrühe |
100 |
ml |
Kokosmilch |
2 |
TL |
Sojasauce |
1 |
TL |
brauner Zucker |
|
|
Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Brokkoli-Nudeln den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Im kochenden Wasser kurz 2-3 Minuten garen.
- Die Nudeln laut Packungsanleitung al dente kochen.
- Die Gemüsebrühe in einer Pfanne erhitzen, Sojasauce, Kokosmilch und Zucker zugeben. Unter Rühren einige Minuten etwas eindicken lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln und Brokkoli zugeben und schwenken. Auf Teller anrichten und sofort servieren.