Brombeeren-Auflauf
von kochrezepte.at am 18.01.2018Der Brombeeren-Auflauf wird in den USA Cobbler genannt. Ein süßer Beeren Nachtisch mit Teigkruste.
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Zutaten
| 3 | EL | Butter |
| 150 | g | Mehl |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Backpulver |
| 200 | ml | Milch |
| 250 | g | Brombeeren (frisch oder TK) |
| 2 | EL | Zucker |
| 1 | EL | Frischen Zitronensaft |
| 1 | Stk. | Auflaufform |
Zubereitung
- Für den Brombeeren-Auflauf den Backofen auf 175 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Die Butter in eine ofenfeste Aufflauf Form geben und kurz in den Ofen stellen bis die Butter geschmolzen ist. Form aus den Backofen nehmen.
- Das Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch in eine Schüssel geben, gut vermischen und zu einem dicken Teig verrühren.
- Die Brombeeren in einer weiteren kleine Schüssel geben mit Zitronensaft und Zucker vermengen.
- Die Teigmasse in die Backform leeren, grob verteilen und die Brombeeren Mischung darüber streuen. Im Backrohr zirka 40 Minuten backen, bis die Teigkruste eine schöne goldgelbe Farbe bekommt.
Tipp
Der Brombeeren Auflauf lässt sich mit verschiedenen Beeren- und Obstsorten, je nach Saison zubereiten.