Der Café Brasil schmeckt süß und aromatisch-kräftig.
Ein gekühltes Cocktailglas mit einigen Eiswürfeln füllen. Nacheinander Rum, Weinbrand und Schlagobers einfüllen. Mit einem Barlöffel vorsichtig umrühren.
Zuletzt den kalten Kaffee langsam einfüllen, nicht mehr rühren.