Chapati - indisches Fladenbrot
von kochrezepte.at am 14.03.2023Das Chapati - indische Fladenbrot wird auch Roti genannt. Das schnelle und einfache Fladenbrot-Rezept wird in einer Pfanne gebraten.
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Zutaten
| 100 | g | Weizenmehl |
| 100 | g | Dinkelmehl |
| 1 | EL | Olivenöl extra vergine |
| 100 | ml | Wasser (lauwarm) |
| 0.5 | TL | Salz |
Zubereitung
- Für das Chapati - indische Fladenbrot das Weizenmehl mit Dinkelmehl versieben, Salz zugeben und vermengen. Das Olivenöl hinzufügen und unterrühren.
- Jetzt nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und verkneten. Vorgang wiederholen, bis ein gebundener Teig entsteht. Nach Konsistenz eventuell mit dem Wasser variieren.
- Den Teig in zirka 8 gleich große Portionen teilen, zu Kugeln formen. Die Kugeln mit einem Nudelholz zirka 2 mm dünn ausrollen.
- Eine Bratpfanne ohne Öl auf der Herdplatte vorheizen. Jetzt eine Brotflade in die heiße Pfanne legen und braten. Nachdem sich Blasen bilden, wenden, und auf der zweiten Seite fertig braten. Nach und nach die restlichen Chapatis braten.