Dillkartoffeln
von kochrezepte.at am 24.01.2024Die Dillkartoffeln sind eine klassische Beilage zu unzähligen Speisen. In diesem Rezept werden festkochende Kartoffeln verwendet.
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Zutaten
| 800 | g | Kartoffeln (kleine, festkochend) |
| Salz | ||
| 5 | EL | Rapsöl |
| 8 | Stiele | Dill |
Zubereitung
- Die kleinen festkochenden Kartoffeln in Salzwasser zirka 20 Minuten gar kochen. Das Wasser abgießen, Kartoffeln etwas abkühlen lassen und noch warm schälen.
- Das Rapsöl in einer Bratpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Kartoffeln darin schwenken. Die Dill-Spitzen von den Stielen zucken, fein zerschneiden und mit den Kartoffeln vermengen.
Tipp
Die Dillkartoffeln in zerlassener Butter schwenken.