Dorade aus dem Ofen
von kochrezepte.at am 18.11.2019Das Rezept von der Dorade aus dem Ofen ist denkbar einfach in der Zubereitung. Der köstliche, zart, feine Geschmack von diesem Fisch wird dich begeistern.
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Zutaten
| 4 | Stk. | Doraden (küchenfertig) |
| 4 | EL | Frischen Zitronensaft |
| Kräutersalz | ||
| Pfeffer | ||
| 4 | Zweige | Thymian |
| 4 | Zweige | Petersilie |
| 4 | Zweige | Rosmarin |
| 4 | Stk. | Zitronenscheiben |
| Olivenöl |
Zubereitung
- Die küchenfertigen Doraden mit Wasser abspülen und trocken tupfen. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mit Zitronensaft einpinseln und mit Kräutersalz und Pfeffer innen und außen würzen. Je einen Petersilie-, Rosmarin-, Thymianzweig und Zitronenscheibe in die Bauchöffnung stecken.
- Die Fische auf ein gefettetes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
- Im Ofen auf unterer Schiene etwa 25-30 Minuten goldbraun braten. Auf Teller anrichten, mit frisch gehackter Petersilie und Zitronenspalten garnieren.
Tipp
Zur Dorade eine Aioli-Knoblauchsauce, Blattsalat und Weißbrot reichen. Oder geschälte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln im Ofen mitbraten. Anstelle von vier kleinen Dorade kann man auch zwei größere Fische zubereiten.