Eier-Gurken-Sandwiches mit Senfcreme

Zubereitung

1. Für die Eier-Gurken-Sandwiches mit Senfcreme zunächst die Eier hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Mayonnaise, Senf und Zitronensaft zu einer Creme verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
3. Toastscheiben in der bevorzugten Länge toasten. Die Hälfte der Toasts mit der Senfcreme bestreichen und mit den Eier- und Gurkenscheiben belegen. Kresse darüber streuen.
4. Jeden belegten Toast mit einer Toastscheibe bedecken. Diagonal durchschneiden und sofort servieren oder bis dahin kalt stellen.

Tipp