Einfacher Gnocchiauflauf
von kochrezepte.at am 14.10.2025Der einfache Gnocchiauflauf mit Gnocchi vom Kühlregal schmeckt wunderbar cremig. Perfekt für ein schnelles, vegetarische Essen für die ganze Familie.
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Zutaten
| 750 | g | Gnocchi (vom Kühlregal) |
| 1 | Stk. | Zwiebel (mittelgroße) |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 0.5 | EL | Butter |
| 20 | g | Mehl |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 250 | ml | Gemüsebrühe |
| 50 | g | Käse (gerieben) |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Handvoll | frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Schnittlauch, Basilikum, etc.) |
| 100 | g | Käse (gerieben) |
Zubereitung
- Für den einfachen Gnocchiauflauf die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Butter glasig anschwitzen. Mit Mehl bestäuben, gut umrühren und anschließend mit Gemüsebrühe und Schlagobers ablöschen. Den geriebenen Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer würzen.
- Die Gnocchi in eine Auflaufform geben, die cremige Sauce gleichmäßig darüber verteilen. Abschließend mit fein gehackten, frischen Kräuter und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist.
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Tipp
Etwas klein geschnitten Kochschinken mit anrösten und zum einfachen Gnocchiauflauf geben. Einen grünen Blattsalat zum cremigen Auflauf reichen.