Tipp
Das eingelegte Matjesfilet schmeckt köstlich mit gekochten Kartoffeln, aber auch eine Scheibe frisches Brot schmeckt prima. Wer den
Matjes nicht so salzig mag, der muss diesen wässern, bevor er ihn in die
Schüssel legt. Für eine Party kann man den eingelegten Fisch auch gerne 1-2
Tage durchziehen lassen und den Fisch in kleine Happen schneiden.