Eispalatschinke
von kochrezepte.at am 20.06.2014Dieses einfache Rezept für Eispalatschinke ist lecker, preiswert und gelingt auch Kochanfängern ohne Probleme.
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Zutaten
Für den Teig
| 160 | g | Mehl (glattes) |
| 3 | Stk. | Eier |
| 250 | ml | Milch |
| Pflanzenöl (oder Butterschmalz für die Pfanne) | ||
| 1 | Prise | Salz |
Für die Garnitur
| 550 | ml | Vanilleeis |
| Nach Belieben | Schlagobers | |
| Nach Belieben | Schokoladensauce (oder Karamellsauce) |
Zubereitung
- Für die Eispalatschinke aus Mehl, Eiern, Salz und Milch einen glatten Teig rühren. Öl (oder Butterschmalz) in einer Pfanne erhitzen und den Teig darin portionsweise zu Palatschinken backen.
- Dazu immer so viel Teig in die Pfanne gießen, bis der Boden bedeckt ist und den Teig goldbraun stocken lassen. Dann vorsichtig wenden und auch die andere Seite goldbraun backen. Die fertigen Palatschinken warm stellen, bis der komplette Teig verarbeitet ist.
- Schlagobers steif schlagen. Palatschinken zusammen mit Vanilleeis, Schlagobers und Schokoladensauce (alternativ: Karamellsauce) anrichten und sofort servieren.
Tipp
Die Eispalatschinke nach Belieben mit Bananenscheiben oder anderen Obststücken füllen.