Entenkeule aus der Heißluftfritteuse

von kochrezepte.at am 31.03.2026

Das Rezept für die marinierte Entenkeule aus der Heißluftfritteuse ist die perfekte Alternative zur klassischen Zubereitung im Ofen. Außen herrlich knusprig, innen zart und saftig!

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Zutaten

2	Stk.	Entenkeulen
3	Stk.	Knoblauchzehe
2	EL	Italienische Kräuter (Oegano, Thymian, Majoran, Petersilie)
1	TL	Gemüsebrühepulver
		Salz und Pfeffer
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
150	ml	Wasser

Zubereitung

Für die Entenkeulee aus der Heißluftfritteuse das Fleisch zuerst marinieren. Dazu die Entenkeulen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem spitzen Messer mehrmals leicht einstechen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trocknen und ebenfalls fein schneiden.
Die Entenkeulen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Gemüsebrühepulver, Knoblauch und Kräutern einreiben. Anschließend mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
Die marinierten Entenkeulen auf den Rost der Heißluftfritteuse legen. Etwas Wasser in die Auffangschale geben. Die Entenkeulen bei 180 °C etwa 20 Minuten garen. Danach wenden und weitere 20 Minuten frittieren, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.

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Tipp

Die fertigen Entenkeulen aus der Heißluftfritteuse heiß servieren. Dazu passen Rotkraut, Knödel oder Bratkartoffeln besonders gut.

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