Erdbeerschnitten

Zubereitung

1. Die Erdbeerschnitten dürfen auf einer süßen Jause nicht fehlen und sind in wenigen Handgriffen zubereitet. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker verquirlen. Nacheinander Wasser und Öl unterrühren. Backofen auf 180 Grad Celsius einstellen.
2. Backpulver in Mehl einsieben und diese Masse zur Eimischung geben. Es entsteht ein luftig lockerer Teig. Backpapier auf einem Backblech platzieren und den Teig hineingießen und glatt streichen. Den Kuchen 30 Minuten im Backrohr belassen.
3. Nun die Creme zubereiten. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in Hälften schneiden. Weiche Butter und Zucker schaumig rühren und den Topfen unterheben. Die Creme auf den ausgekühlten Kuchenteig geben und dekorativ die Erdbeerhälften darauf verteilen. Zum Abschluss das Tortengelee nach der Packungsanleitung zubereiten und auf den Kuchen gießen.

Tipp