Erdnussbutter-Schoko-Brownies
von kochrezepte.at am 13.07.2018Das Rezept für die Erdnussbutter-Schoko-Brownies ist gerade für Erdnussbutter-Fans einfach nicht mehr wegzudenken. Die süße Mehlspeise schmeckt einfach immer wieder.
» Zurück zum Rezept
Zubereitung
- Für die Erdnussbutter-Schoko-Brownies eine Form (15x23cm) mit Backpapier auslegen.
- Dann die Zartbitterkuvertüre, zusammen mit 150g Butter, über einem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen und danach etwas abkühlen lassen.
- Jetzt das Mehl, mit dem Kakao und dem Backpulver gesiebt in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
- Anschließend die Erdnussbutter, mit den 25g Butter und dem Staubzucker in eine wärmeleitende Schüssel geben.
- Diese nun über einem heißen Wasserbad leicht erwärmen und mit dem Mixer ca. 0,5 Minuten gründlich verrühren.
- Als nächstes die Eier, mit dem Zucker und dem Salz, mit dem Mixer ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Parallel schon mal den Backofen auf ca.180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Danach die geschmolzene Schokolade nur kurz unterrühren.
- Dann das Mehl-Gemisch hinzufügen und nur so lange unterrühren, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind.
- Nun die Schoko-Masse in die Form streichen. Letztendlich die Erdnussbutter-Masse vorsichtig darauf streichen und mit einem Holzstäbchen leicht durchrühren bzw. marmorieren. Die Brownies sollten jetzt ca. 40 Minuten backen und anschließend komplett auskühlen (Stäbchenprobe machen).
Tipp
Wenn die Erdnussbutter-Schoko-Brownies aus dem Ofen kommen, wird die Oberfläche durch die Erdnussbutter extrem heiß sein, also bitte nicht mit den Fingern anfassen!