Extrawurst-Salat
von kochrezepte.at am 02.05.2018Der Extrawurst-Salat ist eine von vielen Rezept Varianten für diese köstliche Jause. Ein schmackhafter Snack für den kleinen und großen Hunger.
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Zutaten
| 250 | g | Extrawurst |
| 150 | g | Emmentaler |
| 1 | Stk. | Zwiebel (klein) |
| 100 | g | Essiggurken |
| 2 | EL | Balsamico Bianco |
| 2 | EL | Olivenöl extra vergine |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für den Extrawurst-Salat die Wurst und den Emmentaler Käse in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, die Essiggurken in kleine Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Zutaten in einer Salatschüssel vermengen. Essig und Olivenöl hinzu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und durch rühren. Den Extrawurst-Salat auf Teller anrichten.
Tipp
Die Salatteller mit dem leckeren Extrawurst-Salat noch mit hartgekochte Eier, grüne Salatblätter und Tomaten garnieren. Dazu frisches Brot reichen.