2 | Stk. | Brot |
1 | kg | Hackfleisch (gemischt) |
120 | g | Zwiebel |
20 | g | Butter |
1 | EL | Petersilie |
1 | TL | Thymian |
2 | Stk. | Eier |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
16 | Scheiben | Speck (geräucherten) |
110 | g | Zwiebel |
100 | g | Karotten |
50 | g | Sellerieknollen |
50 | g | Petersilienwurzeln |
50 | g | Lauch |
400 | ml | Fleischfond |
Saucenbinder (bei Bedarf) |