1 | Stk. | Zwiebel |
400 | g | Maroni (vorgegarte und geschälte) |
40 | g | Butter (oder Margarine) |
1 | Stk. | Birne |
2 | Stangen | Staudensellerie |
3 | Stängel | Majoran |
1 | EL | Akazienhonig |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
1.5 | kg | Brathühner |
30 | g | Butterschmalz |
1 | Stk. | Knoblauchzehe |
200 | ml | Weißwein |
400 | ml | Geflügelfond |
150 | g | Créme frâiche |