280 | g | Blätterteig |
500 | g | Rindslungenbraten |
2 | EL | Öl |
260 | g | Champignons (fein gehackt) |
3 | Stk. | Schalotten (geschnitten) |
3 | Stk. | Kohlblätter (blanchiert) |
2 | EL | Petersilie (gehackt) |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer (weißen) |
1 | Stk. | Ei (zum Bestreichen) |
250 | ml | Rindsuppe |
1 | Stk. | Schalotte (fein geschnitten) |
1 | EL | Butter (kalt) |
2 | cl | Wein |