800 | g | Fischfilets (z.b.Seehecht, Kabeljau) |
2 | EL | Butter |
2 | EL | Mehl |
250 | ml | Schlagobers |
100 | ml | Gemüsebrühe |
1 | Handvoll | frische Kräuter (z.b. Petersilie, Dill, Schnittlauch) |
1 | Spritzer | Zitronensaft |
Salz und Pfeffer | ||
Öl (für die Form) | ||
1 | Spritzer | Zitronensaft |
2 | Stk. | Knoblauchzehe |