1 | kg | Schweinefleisch (Schulter oder Nacken) |
250 | g | Schweinebauch (roh nicht geräuchtert) |
100 | g | Speck |
Rapsöl (zum Anbraten) | ||
1 | Würfel | Gemüsebrühepulver |
250 | g | Schweineleber |
2 | Stk. | Zwiebel |
2 | Stk. | Eier |
1 | Stk. | Semmel (vom Vortag) |
1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) |
1 | Prise | Majoran |
2 | Stk. | Knoblauchzehe |
Salz | ||
Pfeffer | ||
Fett (für die Form) | ||
Semmelbrösel (für die Form) |