Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 4-5) vorheizen. Kartoffeln mit Öl bepinseln, in Alufolie wickeln, im vorgeheizten Ofen auf dem Rost in ca. 60 Minuten weich braten.
Kartoffeln aus der Folie wickeln, aufschneiden und nach Belieben füllen.
Tipp
Mit Champignons in Cremesoße, Curry-Spinat oder gebratenem Brokkoli füllen, dazu schmeckt Senf und Tomaten-Sellerie-Dip.