Gebrannte Mandeln
von kochrezepte.at am 25.11.2019Die gebrannten Mandeln sind eine willkommene Knabberei zur Adventszeit. Das schnelle Rezept ist kinderleicht in der Zubereitung.
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Zutaten
| 100 | ml | Wasser |
| 125 | g | Zucker |
| 2 | Packungen | Vanillezucker |
| 0.5 | TL | Zimtpulver |
| 200 | g | Mandeln (ungehäutet) |
Zubereitung
- Für die gebrannten Mandeln ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Dann das Wasser in eine große Pfanne geben, Zucker, Vanillezucker und Zimtpulver hinzugeben und aufkochen.
- Die Mandel einrühren und bei starker Hitze 6-8 kochen bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Die Hitze reduzieren und weiterrühren bis der verflüssigte Zucker die Mandeln gleichmäßig umhüllt hat.
- Die Mandeln auf das Blech leeren, mit zwei Gabeln trennen und abschließend abkühlen lassen.
Tipp
Die Mandeln schmecken noch leicht lauwarm am besten. In einer luftdicht verschlossenen Dose kann man die Mandeln noch einige Tage haltbar aufbewahren.