Gebratene Gnocchi mit Champignons
von kochrezepte.at am 15.05.2023Die gebratenen Gnocchi mit Champignons sind eine delikate, vegetarische Speise. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.
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Zutaten
| 300 | g | Gnocchi |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Stk. | Knoblauch |
| 250 | g | Champignons |
| 2 | EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Handvoll | frische Petersilie (oder andere frische Kräuter) |
Zubereitung
- Für die gebratenen Gnocchi mit Champignons die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und zerhacken. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Fertige Gnocchi aus dem Kühlregal verwenden oder sie selbst zubereiten, wie das funktioniert findest du hier.
- Jetzt das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Gnocchi zirka 5 Minuten pro Seite anbraten. Die Zwiebeln, Champignons und Knoblauch und weitere 6-8 Minuten goldbraun braten. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gebratenen Gnocchi auf Teller anrichten und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
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Tipp
Die gebratenen Gnocchi mit Champignons nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen. Optional mit gerösteten Pinienkernen garnieren. Dazu einen frischen Salat deiner Wahl reichen.