Gebratene grüne Bohnen
von kochrezepte.at am 24.06.2024Das Rezept für gebratene grüne Bohnen ist denkbar einfach, aber eine vorzügliche vegetarische Beilage zu vielen Gerichten.
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Zutaten
| 600 | g | Grüne Bohnen (Fisolen) |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Bohnenkraut (getrocknet) |
| Nach Belieben | Salz und Pfeffer | |
| 1 | Spritzer | Frischen Zitronensaft |
Zubereitung
- Um gebratene grüne Bohnen zuzubereiten, zuerst die Enden der Bohnen abschneiden und waschen. Die Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und klein zerhacken.
- Jetzt das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Bohnen bei mittlerer Hitze zirka 15-18 Minuten braten. Nach zirka 7 Minuten die Zwiebeln, Knoblauch und Bohnenkraut zugeben. Am Ende der Garzeit sollte die Bohnen noch einen knackigen Biss haben. Abschließend nach Belieben mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und mit einem Spritzer frischen Zitronensaft abschmecken.
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Tipp
Anstelle von Zitronensaft einen Spritzer Apfelessig oder Weinessig verwenden. Grüne Bohnen dürfen niemals roh verzehrt werden. Durch zehnminütiges Garen werden giftige Eiweißverbindungen zerstört.