Gefüllte Kartoffeln vom Grlll
von kochrezepte.at am 29.04.2026Die knusprigen Kartoffeln vom Grill, cremig gefüllt mit Frischkäse, Speck und geschmolzenen Käse sind eine perfekte Rezept-Idee für gelungene Grillabende.
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Zutaten
| 1 | kg | Kartoffeln (große, vorwiegend festkochend) |
| 3 | Stk. | Frühlingszwiebeln |
| 200 | g | Karreespeck (mager) |
| 4 | EL | Frischkäse |
| 100 | g | Käse (Emmentaler, Gouda, Bergkäse, etc.) |
| Salz und Pfeffer | ||
| Nach Belieben | frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, etc.) |
Zubereitung
- Für die gefüllten Kartoffeln vom Grill die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf etwa 12–15 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind. Wichtig: Sie sollten noch fest sein, damit sie beim Grillen ihre Form behalten.
- Die Kartoffeln etwas abkühlen lassen, längs halbieren und mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen. Das herausgenommene Kartoffelinnere in eine Schüssel geben. Speck und Frühlingszwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten. Zusammen mit dem Frischkäse zum Kartoffelinneren geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffelhälften mit der Masse füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Bei etwa 180 °C indirekter Hitze für 8–10 Minuten auf den Grill legen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Die gefüllten Kartoffeln vom Grill anrichten und nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Tipp
Die gefüllten Kartoffeln heiß servieren. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Salaten oder als eigenständiges Grillgericht.