Gefüllte Tomaten
von kochrezepte.at am 20.03.2020Die gefüllten Tomaten sind eine erfrischende Vorspeise für unzählige Gerichte. Das tolle Rezept eignet sich auch als Fingerfood beim Party-Buffet.
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Zutaten
| 500 | g | Tomaten (mittelgroß) |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 1 | Bund | Kerbel |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 250 | g | Ziegenfrischkäse |
| 2 | EL | Joghurt (10 % F.i.T.) |
| 1 | Stk. | Bio-Zitrone |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, abtrocknen und einen Deckel abschneiden. Mit einem Löffel aushöhlen.
- Die Knoblauchzehe und die Kräuter fein zerhacken. Das Olivenöl zugeben und mit einem Mixstab pürieren.
- Ziegenfrischkäse mit Joghurt, Zitronenabrieb und einen Esslöffel Zitronensaft vermischen, Kräutermasse zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Die Tomaten mit einem Spritzbeutel oder Löffel füllen.