1 | kg | Schweinebauch (ausgelöst ohne Knochen) |
2 | Stk. | Knoblauchzehe |
0.5 | TL | Majoran (gemahlen) |
1 | TL | Kümmel (gemahlen) |
Salz | ||
Pfeffer | ||
250 | g | Knödelbrot |
2 | Stk. | Eier |
250 | ml | Milch |
2 | EL | Mehl |
0.5 | TL | Petersilie gehackt |
Salz und Pfeffer | ||
350 | ml | Klare Fleischbrühe |