Gegrillte Jakobsmuschel-Spießchen
von kochrezepte.at am 02.02.2015Warum immer Fleisch und Wurst grillen? Das Rezept für gegrillte Jakobsmuschel-Spießchen sorgt für raffinierte Abwechslung auf dem Grill.
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Zutaten
| 18 | Stk. | Jakobsmuscheln |
| 2 | Stiele | Zitronenthymian |
| 1 | Prise | Koriander (gemahlen) |
| 1 | Stk. | Zitrone (Bio) |
| 1 | Prise | Meersalz |
| Olivenöl (für die Spieße) | ||
| 6 | Stk. | Spieße |
Zubereitung
- Für gegrillte Jakobsmuschel-Spießchen zunächst den Zitronenthymian waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Schale einer halben Zitrone abreiben, beide Zitronenhälften auspressen und den Saft auffangen.
- Die Jakobsmuscheln auf lange Spieße stecken und mit etwas Koriander, Zitronenthymian und Zitronenschale bestreuen. Auf (Alufolie auf) den heißen Grill legen und dort von jeder Seite ca. 5-6 Minuten garen lassen.
- Vom Grill nehmen und mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Mit Meersalz würzen und sofort servieren.
Tipp
Lecker gegrillte Jakobsmuschel-Spießchen schmecken sehr gut in Kombination mit einem knusprigen Baguette und frischem Salat.