Geröstete Chili-Kichererbsen
von kochrezepte.at am 16.12.2014Warum nicht mal Knabbereien selber machen? Mit dem Rezept für geröstete Chili-Kichererbsen hat man immer einen leckeren Snack zuhause.
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Zutaten
| 600 | g | Kichererbsen |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Chilipulver |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Knoblauchpulver |
Zubereitung
- Für geröstete Chili-Kichererbsen zuerst den Backofen auf 190°C vorheizen. Kichererbsen in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen. Danach komplett trocknen lassen oder mit einem Küchentuch abtrocknen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die trockenen Kichererbsen darauf verteilen, so dass sie nicht übereinander liegen. Im Backofen ca. 30-35 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten etwas rütteln, um die Kichererbsen zu lösen.
- In der Zwischenzeit Salz mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika- und Knoblauchpulver mischen. Wenn die Kichererbsen knusprig und goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen.
- Kichererbsen zuerst mit Öl beträufeln und dann in der Gewürzmischung wenden. Auf einem Stück Backpapier auskühlen lassen und servieren.
Tipp
Alternativ können geröstete Chili-Kichererbsen anstatt mit Chili auch mit Curry zubereitet werden.