Gewürzkuchen mit Zuckerguss

Zubereitung

1. Für den Gewürzkuchen mit Zuckerguss zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech einfetten. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen.
2. Butter cremig rühren, den Zucker und Eidotter hinzugeben und verrühren. Das Mehl, Backpulver, Puddingpulver, Kakao und Lebkuchengewürz vermischen. Schlagobers hinzugeben und alles zusammen mit der Butter Masse vermischen und gut verrühren. Abschließend den Eischnee unter die Teig-Masse heben.
3. Die Masse auf das Backblech geben und zirka 25 Minuten backen, danach abkühlen lassen.
4. Staubzucker mit Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen und zu einer Zuckerglasur verrühren. Die Glasur über den Gewürzkuchen verteilen und mit Streuseln bestreuen. Den Kuchen mit einem scharfen Küchenmesser in Rechtecke schneiden. 

Tipp